Nồi sên nhân Trung thu Poco NS36 1.5kg

1. Đặc điểm cấu tạo nồi sên nhân bánh Trung Thu

Nồi sên nhân Poco 1.5kg có thiết kế nhỏ gọn được làm bằng chất liệu inox 430 Five star gồm có 3 đáy dày dặn sử dụng được trên tất cả các loại bếp khác nhau. Phần trục khuấy của nồi làm bằng Inox 304, phần vét trộn làm bằng chất liệu silicon cao cấp, an toàn có khả năng chịu nhiệt đến 200℃. Kích thước lòng nồi rộng với đường kính lên đến 36cm chứa được khối lượng nguyên liệu lớn trong mỗi lần sên. Theo nhà sản xuất, mối chiếc nồi sên nhân này có thể chứa được 1kg nguyên liệu khô, tương đương với 5kg nguyên liệu lỏng.

Nồi có công suất 90W với 10 mức độ tăng giảm nhiệt độ khác nhau, dễ dàng điều chỉnh bằng tay giúp bạn kiểm soát độ sệt của nhân – mứt tốt hơn, tiết kiệm điện năng và đảm bảo mùi vị. Trong quá trình thực hiện, bạn có thể tự thay đổi tốc độ trục quay bằng việc xoay núm điều chỉnh trên thân máy. Bên canh đó, nồi thiết kế quay xách cách nhiệt, giup người dùng có thể nhấc nồi ra khỏi bếp mà không xảy ra nguy hiểm.

2. Công dụng của nồi sên nhân Poco

Nồi sên nhân Poco được dùng để sên các loại nhân làm bánh Trung thu như nhân đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn,hạt sen,... Ngoài ra còn dùng để sên nhân các loại bánh khác như bánh su, bánh pía, bánh giò, bánh nhãn, bánh custard.... Hoặc làm các loại mứt trái cây như mứt gừng, mứt mãng cầu, mứt thơm.... Đặc biệt, bạn có thể sử dụng nồi sên nhân Poco để nấu pate, tương ớt, tương cà, làm bánh kẹo, nấu xôi,.. Thời gian sên mỗi mẻ chỉ tối đa chưa đến 90 phút giúp tiết kiệm thời gian lại đỡ mất công sức cho người đứng bếp. 
 

Nồi sên nhân Poco 1.5kg có dung tích lớn đựng được nhiều nguyên liệu
 

3. Hướng dẫn sử dụng nồi sên nhân Poco

• Bước 1: Đậu xanh vo sạch và ngâm nước qua đêm cùng chút muối cho nở mềm. Sau đó đổ đậu ra rổ và vo lại khoảng 2 – 3 lần với nước sạch. Bạn lưu ý nên ngâm đậu với chút muối để đậu không bị chua và có màu vàng đẹp, vị ngọt đậm khi sên.
• Bước 2: Cho đậu vào máy xay sinh tố với đường để xay nhuyễn mịn. Sau đó đổ hỗn hợp này ra nồi.
• Bước 3: Bật bếp, điều chỉnh nhiệt khoảng 160℃ rồi đặt nồi lên bếp rồi cắm dây điện vào nguồn, bật công tắc trục khuấy để tiến hành sên nhân.
• Bước 4: Khi thấy hỗn hợp đậu bắt đầu đặc lại thì lấy dùng spatula hoặc thìa quấy mạnh để vét sạch đáy nồi, miết cho đậu nát ra mà không để đậu dính và cháy. Lúc này trục sẽ điều chỉnh tốc độ phù hợp khi nhân chạm đáy.
• Bước 5: Khi thấy nhân đã đạt độ sệt như ý, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp, trục vẫn tiếp tục đảo chậm lại cho đến khi dừng hẳn.
• Bước 6: Múc nhân ra ngoài và sử dụng để làm bánh.

Những lưu ý khi sử dụng nồi sên nhân Trung Thu:

- Nhân – mứt sau khi sên nên dùng màng bọc thực phẩm cuộn lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Đối với các loại nguyên liệu khác, bạn cũng áp dụng cách thức thực hiện tương tự.
- Dùng khăn mềm để vệ sinh sạch sẽ lòng nồi, phơi nơi khô ráo, thoáng mát, tránh làm trầy xước bề mặt.
- Không để nước tiếp xúc vào phần động cơ vì có thể gây ra hiện tượng cháy nổi, chập điện nguy hiểm ở lần sử dụng sau.